Chefs, cocineros tradicionales y emprendedores promueven los sabores regionales del país como parte de su identidad cultural y turística. Uno de los eventos más destacados es el Alimentarte Food Festival 2026, realizado en Bogotá, que reúne durante varios días a cocineros y productores de distintas regiones para mostrar la diversidad de la cocina colombiana. En este festival participan cerca de veinte establecimientos gastronómicos que representan sabores del Caribe, los Andes, el Pacífico, la Amazonía y otras regiones del país. La iniciativa “Colombia a la Mesa”, impulsada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, busca convertir la gastronomía en un atractivo turístico. Durante el evento se realizan demostraciones de cocina en vivo, degustaciones y presentaciones culturales que resaltan platos tradicionales y el uso de ingredientes locales. Entre las comidas típicas que suelen destacarse en estos encuentros gastronómicos se encuentran: Arepa de huevo, tradicional del Caribe colombiano. Cayeye o mote de guineo, típico de la región de Magdalena. Chuzo desgranado, muy popular en la costa Caribe. Dulces tradicionales y postres como el merengón. Además de impulsar la cultura culinaria, estos festivales ayudan a fortalecer el turismo gastronómico y a apoyar a pequeños productores y cocineros tradicionales, mostrando que la comida típica es parte fundamental del patrimonio cultural colombiano.
TUNJA NECESITARÁ MÁS AGUA
12 mayo, 2026 11:45 am
