El trabajo articulado entre productores, empresas y la Cámara de Comercio de Ipiales ha convertido al clúster lácteo de Nariño en una estrategia clave para fortalecer la industria regional, ampliar mercados y generar nuevas oportunidades de empleo durante los últimos seis años.
Iván Flórez, representante de la Cámara de Comercio de Ipiales, destacó que esta iniciativa ha permitido consolidar una cadena productiva más competitiva, impulsando el posicionamiento de los derivados lácteos elaborados en la región y abriendo espacios para que las empresas locales lleguen a nuevos mercados dentro y fuera del departamento.
De acuerdo con Flórez, el crecimiento del sector se refleja en la diversidad de productos que hoy ofrecen las empresas nariñenses. Marcas como Colácteos, Andinalac, Lácteos Santa María y Siani, entre otras, han fortalecido su presencia comercial con una amplia oferta de quesos y derivados, mientras que varias industrias de la región también elaboran productos para reconocidas marcas de ciudades como Cali y de departamentos como Valle del Cauca y Cundinamarca.
El dirigente gremial resaltó que la innovación ha sido uno de los pilares del clúster, permitiendo desarrollar nuevos productos como quesos con sabores especiales, variedades picantes, quesos con frutas, bebidas lácteas y arequipes, una oferta que responde a las tendencias del mercado y agrega valor a la producción regional.
«Hoy Nariño es reconocido por la calidad de sus productos lácteos y por el potencial de su cuenca lechera. El trabajo conjunto entre productores, transformadores e instituciones ha permitido consolidar una identidad que fortalece la economía regional y genera bienestar para cientos de familias», manifestó Flórez.
Finalmente, señaló que el desafío ahora es continuar fortaleciendo la competitividad del sector, impulsar la innovación y ampliar los canales de comercialización, con el propósito de que los productos lácteos de Nariño sigan ganando reconocimiento y participación en los mercados nacionales.
