Cerdo agridulce estilo chino

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo en cubos
• 1 pimentón rojo en trozos
• 1 pimentón verde en trozos
• 1 cebolla en cuadros
• 1 taza de piña en cubos
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de maicena
• 1 huevo
• 1 taza de harina
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sazonar el cerdo
   Agrega sal y pimienta a la carne de cerdo.
2. Empanizar
   Pasa los cubos de cerdo por huevo y luego por harina.
3. Freír
   Calienta aceite y fríe el cerdo hasta que quede dorado y crujiente. Reserva.
4. Preparar la salsa agridulce
   En una sartén mezcla salsa de tomate, salsa de soya, vinagre y azúcar morena. Cocina por 5 minutos.
5. Agregar verduras y piña
   Incorpora cebolla, pimentones y piña. Cocina durante 3 minutos.
6. Espesar la salsa
   Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la salsa.
7. Integrar el cerdo
   Añade el cerdo frito y mezcla bien hasta que quede cubierto con la salsa.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 35 minutos

Porciones

4 personas

Consejos

• Puedes acompañarlo con arroz blanco o arroz oriental.
• Añadir ajonjolí tostado le da un toque especial.
• Para una versión más ligera, cocina el cerdo en air fryer.