La Alcaldía de Pasto ha lanzado una serie de estrategias destinadas a fortalecer los servicios en las plazas de mercado, centrando su atención en la capacitación sobre el manejo y manipulación adecuada de productos cárnicos. Este esfuerzo busca garantizar la calidad y seguridad de los alimentos ofrecidos a los consumidores.
Las capacitaciones se están llevando a cabo en las plazas de mercado de El Potrerillo y Los Dos Puentes, con el objetivo de proporcionar a los vendedores conocimientos esenciales sobre el manejo de insumos cárnicos.
Colaboración
Diana Milena Daza, profesional de la Secretaría de Salud, destacó la importancia de esta iniciativa, la cual se realiza en colaboración con la Dirección de Plazas de Mercado para optimizar las labores en estos espacios.
Miguel Bejarano, un expendedor de carne de El Potrerillo que ha participado en las capacitaciones, subrayó el impacto positivo de este proceso en las centrales de abasto.
«Me parece muy bien porque lo están capacitando para brindar un producto de calidad y también darles seguridad a los compradores de que las cosas que están adquiriendo son de buena procedencia», expresó Bejarano.
Exigencias
Daza también enfatizó que estas capacitaciones no solo responden a exigencias legales, sino que son fundamentales para proteger la salud de los usuarios. La estrategia tiene como objetivo prevenir enfermedades que pueden surgir del mal manejo de los alimentos, garantizando así prácticas adecuadas en el sector.
Con estas iniciativas, la Alcaldía reafirma su compromiso con la calidad y seguridad alimentaria en las plazas de mercado, beneficiando tanto a los vendedores como a los consumidores.