Un total de 200 comerciantes de los mercados El Tejar, El Potrerillo y Los Dos Puentes participaron en una jornada de capacitación y certificación en higiene y manipulación de alimentos.
Beneficios
El proceso estuvo orientado a fortalecer los conocimientos y las buenas prácticas sanitarias de quienes desarrollan sus actividades comerciales en estos centros de acopio de la capital de Nariño.
La formación permitió que los trabajadores reforzaran aspectos relacionados con la adecuada manipulación de los productos que diariamente son comercializados en las plazas de mercado.
De esta manera, se busca contribuir a que los alimentos que llegan a la mesa de los hogares de Pasto sean manejados bajo estrictas normas de bioseguridad y salubridad y que los usuarios cuenten con las garantías y la salubridad correspondiente.
Respaldo
Este tipo de procesos de capacitación representa un respaldo para los comerciantes y, al mismo tiempo, busca brindar mayor tranquilidad a los consumidores que acuden a estos espacios para realizar sus compras.
El fortalecimiento de las buenas prácticas sanitarias permite generar condiciones más adecuadas para la comercialización de los diferentes alimentos que se ofrecen en los mercados.
La directora de Plazas de Mercado, Ángela Mafla, destacó la importancia de las alianzas que hicieron posible esta jornada de formación y señaló que se trata de conocimientos necesarios para continuar fortaleciendo la confianza de la ciudadanía en estos espacios.
“Gracias a las alianzas que hemos tenido nos han aportado esta formación tan necesaria para darle a la ciudadanía la tranquilidad en nuestras plazas de mercado”, indicó la funcionaria sobre la actividad realizada.
La jornada formativa se logró gracias a la alianza estratégica entre el SENA Nariño, la Universidad San Martín y la Dirección Administrativa de Plazas de Mercado de Pasto. La articulación entre estas instituciones permitió llevar la capacitación a los comerciantes.
