Nombre del autor:Daniel Steven Caballero Ortiz

Comienza preparando la masa si decides hacerla casera. Mezcla harina, agua tibia, levadura, sal y un chorrito de aceite de oliva. Amasa durante diez minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Déjala reposar en un recipiente cubierto hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora. Si usas masa ya lista, simplemente estírala sobre una […]

Para preparar un hummus suave, cremoso y con buen sabor, comienza reuniendo garbanzos cocidos. Si usas garbanzos de lata, enjuágalos bien bajo el grifo para eliminar el exceso de sodio y residuos del líquido de conservación. Si los coces tú mismo, remójalos desde la noche anterior y cuécelos hasta que estén muy tiernos. Mientras más

Para preparar un risotto cremoso, utiliza arroz arborio o carnaroli, variedades que liberan almidón y crean la textura perfecta. Calienta por separado un litro de caldo de pollo o verduras; debe mantenerse caliente durante todo el proceso. En una olla amplia, derrite una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se

Para preparar un curry de garbanzos cremoso y lleno de sabor, comienza reuniendo garbanzos cocidos, ya sean caseros o de lata. Si los usas de lata, enjuágalos bien para retirar el exceso de sodio. Pica finamente una cebolla, dos dientes de ajo y un trozo pequeño de jengibre fresco. Calienta una sartén profunda o una

Para preparar quesadillas tradicionales y bien doradas, comienza eligiendo tortillas de maíz o harina, según tu preferencia. El queso ideal es uno que funda con facilidad como Oaxaca, Chihuahua, mozzarella o gouda. Rállalo o deshébralo y tenlo listo para usar. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin aceite, ya que el queso aportará suficiente

Para preparar una sopa de tomate suave, aromática y llena de sabor, comienza seleccionando tomates maduros, preferiblemente rojos y jugosos. Lava bien los tomates y córtalos en trozos grandes. Pica también una cebolla, dos dientes de ajo y, si deseas mayor profundidad, una zanahoria pequeña que aportará dulzor natural. Calienta una olla con dos cucharadas

Con un avance del 90%, Villa de Leyva se consolida como referente en seguridad y tecnología gracias al proyecto Ciudad Inteligente, Zonas Seguras, que integra monitoreo, gestión del riesgo y control en tiempo real en áreas urbanas y rurales. La segunda etapa, en las Veredas Bajas, incluirá más de 200 cámaras conectadas a un centro

Controversia entre ADR y Federación Nacional de Cafeteros por certificación Halal Una fuerte polémica se generó entre el presidente de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), César Pachón, y el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Germán Bahamón, durante la visita del presidente Gustavo Petro a Arabia Saudita. El conflicto surgió luego de

Ciclismo boyacense denuncia abandono institucional en la Asamblea Con bicicletas en mano y voz cargada de preocupación, el Club Escuela de Ciclismo Santiago de Tunja llegó a la Asamblea de Boyacá para denunciar el abandono institucional y la falta de apoyo que amenaza el futuro del deporte en la región. La delegación, encabezada por el

El diputado sogamoseño Felipe Puentes será el presidente de la Asamblea de Boyacá durante el primer semestre de 2026, según los acuerdos internos de la corporación. Su llegada busca fortalecer la participación ciudadana, promover la transparencia y garantizar que las decisiones reflejen los intereses de la población. Además, priorizará el seguimiento de proyectos de desarrollo