Ingredientes
- 1 lata de atún en agua o aceite
- 1 cucharada de <u>jugo de limón</u> fresco
- ¼ de cebolla blanca o morada finamente picada
- 1 cucharada de aceite de oliva (si el atún es en agua)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- (Opcional) Cilantro fresco picado
- (Opcional) Tomate picado en cubos
- (Opcional) Galletas saladas o tostadas para acompañar
Preparación
Esta preparación de atún con limón es una receta rápida, fresca y perfecta para resolver un almuerzo o cena ligera en pocos minutos. El secreto está en que el <u>jugo de limón</u> realce el sabor del atún sin opacarlo y en picar la cebolla muy fina para que aporte aroma sin volverse dominante.
Comienza abriendo la lata de atún y escurriéndola bien, especialmente si viene en agua. Coloca el atún en un bowl y desmenúzalo ligeramente con un tenedor para obtener una textura más uniforme. Si usas atún en aceite, no es necesario añadir aceite extra; pero si es en agua, agrega una cucharada de aceite de oliva para mejorar la suavidad del resultado.
Añade la cebolla picada muy fina. Este paso es esencial para aportar frescura pero sin que resulte demasiado fuerte. Luego incorpora la cucharada de <u>jugo de limón</u> fresco, que aporta acidez y equilibra el sabor del atún. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Si te gusta un toque herbal, agrega cilantro picado; si prefieres una textura más jugosa, incorpora tomate picado en cubos pequeños. Ambos ingredientes complementan muy bien la mezcla.
Deja reposar 5 minutos para que el limón impregne todo el sabor. Sirve el atún sobre galletas saladas, tostadas, pan o como relleno de arepas. También puedes usarlo como base para una ensalada fresca.
Es una receta simple, deliciosa y versátil que puedes preparar en cualquier momento.