En medio del auge de la cocina casera en Colombia durante 2026, el clásico arroz con pollo vuelve a posicionarse como uno de los platos más preparados en los hogares. Su combinación de ingredientes sencillos, económicos y nutritivos lo mantiene como favorito para el almuerzo familiar. Este plato típico se caracteriza por cocinar el arroz en caldo de pollo junto con verduras como zanahoria, arvejas y maíz, lo que le aporta sabor y color. Receta: Arroz con pollo a la colombiana Ingredientes 2 tazas de arroz 1 pechuga de pollo desmechada 4 tazas de caldo de pollo 1 zanahoria picada 1 taza de arvejas 1/2 taza de maíz1 pimentón rojo picado 1 cebolla y 2 dientes de ajo Sal, pimienta, comino y cilantro al gusto Estos ingredientes son típicos en la preparación tradicional del plato en Colombia. Preparación
- Cocina la pechuga en agua con sal y desméchala.
- Sofríe cebolla, ajo, tomate y pimentón.
- Agrega el arroz y mezcla con el sofrito.
- Incorpora el caldo de pollo y deja cocinar.
- Añade verduras y el pollo desmechado.
- Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté seco y suelto.
