Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 300 g de carne de cerdo en cubos
- 1 zanahoria picada en cubos
- 1 taza de arvejas
- 1 pimentón rojo picado
- 1 cebolla larga picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 4 tazas de agua o caldo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sazonar el cerdo
Agrega sal, pimienta y un poco de salsa de soya a la carne. - Dorar la carne
En una olla grande calienta el aceite y sofríe el cerdo hasta que quede dorado. - Preparar el sofrito
Añade ajo, cebolla y pimentón. Cocina durante 3 minutos. - Agregar verduras
Incorpora zanahoria y arvejas, mezclando bien. - Añadir el arroz
Agrega el arroz y sofríe por 2 minutos para que tome sabor. - Cocinar
Vierte el agua o caldo, añade salsa de soya y rectifica sal. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido. - Reposar y servir
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 40 minutos
Porciones
4 personas
Consejos
- Puedes agregar maíz, habichuela o brócoli.
- El arroz queda más sabroso si usas caldo de pollo.
- Añadir ajonjolí o cebollín le da un toque oriental.
