Aquí tienes un resumen del artículo “Mitos y riesgos de la dieta keto, esto dicen dos nutricionistas” de El Colombiano, con los puntos clave + algunas observaciones adicionales que pueden servirte:
La dieta cetogénica fue usada inicialmente (en la Clínica Mayo, en 1921) para tratar epilepsia en niños, porque la cetosis (estado metabólico de usar grasa en vez de carbohidratos como fuente de energía) ayudaba a reducir convulsiones. El Colombiano
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¿En qué consiste la dieta keto?
Baja en carbohidratos, moderada en proteínas, muy alta en grasas.
Se busca alcanzar cetosis: el cuerpo quema grasa para generar cuerpos cetónicos. El Colombiano
Beneficios mencionados
Puede ayudar con pérdida de peso al reducir apetito y mejorar sensibilidad a la insulina. El Colombiano
Algunos beneficios metabólicos: control de azúcares en sangre. El Colombiano
Potencial efecto positivo en algunas condiciones específicas, como epilepsia (históricamente), y posiblemente otros trastornos metabólicos. El Colombiano
Riesgos / mitos / efectos adversos que advierten los nutricionistas fue usada inicialmente (en la Clínica Mayo, en 1921) para tratar epilepsia en niños, porque la cetosis (estado metabólico de usar grasa en vez de carbohidratos como fuente de energía) ayudaba a reducir convulsiones. El Colombiano
¿En qué consiste la dieta keto?
Baja en carbohidratos, moderada en proteínas, muy alta en grasas.
Se busca alcanzar cetosis: el cuerpo quema grasa para generar cuerpos cetónicos. El Colombiano
Beneficios mencionados
Puede ayudar con pérdida de peso al reducir apetito y mejorar sensibilidad a la insulina. El Colombiano
Algunos beneficios metabólicos: control de azúcares en sangre. El Colombiano
Potencial efecto positivo en algunas condiciones específicas, como epilepsia (históricamente), y posiblemente otros trastornos metabólicos. El Colombiano
Riesgos / mitos / efectos adversos que advierten los nutricionistas
No es apta para todo el mundo: puede causar efectos secundarios como constipación, cambios en el colesterol, irritabilidad, mareos, fatiga, etc. El Colombiano
Problemas de sostenibilidad: difícil de mantener a largo plazo. El Colombiano
Mitos relacionados con que “siempre es saludable” o “que sirve para todos los males” — los nutricionistas advierten que depende mucho de quién la hace, cómo, con supervisión profesional. El Colombiano
Riesgo de deficiencias nutricionales si no se planifica bien (por ejemplo vitaminas, minerales, f
