Aquí tienes un resumen de ese artículo (“Kéfir, kombucha y yogur: diferencias, beneficios y mejor momento para consumirlos”) + algunos comentarios:

🧐 Qué dice el artículo

1. Definiciones / Diferencias principales
   • Kéfir: se puede hacer con leche o agua fermentadas; tiene gran diversidad microbiana; textura líquida; sabor más ácido que el yogur. DiarioADN
   • Kombucha: infusión de té fermentado con una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (SCOBY); ligeramente dulce, ácido y efervescente. DiarioADN
   • Yogur: lácteo fermentado con cultivos específicos; textura cremosa; sabor suave. DiarioADN
2. Beneficios señalados
   • Kéfir: mejora la microbiota intestinal, puede ayudar con la intolerancia a la lactosa, tiene efectos antiinflamatorios, y puede contribuir al control de los niveles de glucosa. DiarioADN
   • Kombucha: antioxidantes, ácidos orgánicos, probióticos; beneficios digestivos y para salud del hígado; aporta algo de energía por su contenido natural de cafeína. DiarioADN
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   • Yogur: fuente de calcio y proteínas; favorece absorción de nutrientes, salud ósea; también mejora la digestión. DiarioADN
3. Mejor momento para consumirlos