Productores y representantes de las comunidades rurales fueron reconocidos por su participación y destacada labor en estos tradicionales eventos gastronómicos del municipio.
La Alcaldía de Pasto, a través de la Secretaría de Agricultura, realizó un reconocimiento especial a los productores y participantes que se destacaron en los Festivales del Cuy y la Trucha 2026, eventos que buscan exaltar la producción agropecuaria, la gastronomía y las tradiciones de las comunidades rurales del municipio.
Durante la jornada fueron reconocidos los ganadores de las diferentes categorías. En el Festival del Cuy se premiaron el Mejor Plato Tradicional y Mejor Plato Gourmet, mientras que en el Festival de la Trucha se destacaron las categorías de Mejor Trucha Tradicional y Mejor Trucha Gourmet.
La secretaria de Agricultura, Silvia Pupiales, resaltó que estos reconocimientos son el resultado del trabajo que productores y asociaciones rurales desarrollan durante todo el año para fortalecer sus conocimientos, mejorar sus procesos de producción y participar en estos espacios.
Entre los participantes reconocidos estuvo Janeth Bonilla, representante del corregimiento de El Encano y de la Asociación Agro Cuy, quien agradeció el acompañamiento de la Administración Municipal a los procesos relacionados con la producción cuyícola.
Por su parte, Sara Ricaurte, Reina del Festival del Cuy, representante del corregimiento de Obonuco, destacó el valor cultural y gastronómico de estos productos para Pasto. Señaló que tanto el cuy como la trucha representan una parte importante de la identidad de las comunidades rurales del municipio.
La actual Reina del Festival del Cuy también invitó a las jóvenes de los diferentes corregimientos a participar en la elección de la Reina del Festival del Cuy y la Cultura Campesina 2027, como una oportunidad para representar y exaltar las tradiciones de sus territorios.
Con estos reconocimientos, la Alcaldía de Pasto busca continuar fortaleciendo a los productores y asociaciones rurales, generando espacios de participación, comercialización y visibilización que contribuyan al desarrollo del sector agropecuario y a la preservación de la identidad gastronómica y cultural del municipio.
