La receta de los roles de canela volvió a ser tendencia este 2026 por su textura suave y el clásico aroma a mantequilla y canela que conquista en desayunos y meriendas. Sitios de cocina y redes sociales destacan versiones más esponjosas gracias al uso de crema o leche caliente antes del horneado. Receta de roles de canela esponjosos Ingredientes para la masa 450 g de harina de trigo 150 ml de leche tibia 6 g de levadura seca 50 g de azúcar 80 g de mantequilla derretida 1 huevo Una pizca de sal Para el relleno 110 g de azúcar morena 3 cucharaditas de canela 60 g de mantequilla suave Para el glaseado 100 g de queso crema 60 g de mantequilla 130 g de azúcar glas Preparación Mezcla la leche tibia, azúcar y levadura. Deja reposar 5 minutos. Agrega harina, huevo, mantequilla y sal. Amasa hasta lograr una masa suave. Deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño. Extiende la masa formando un rectángulo. Unta mantequilla y espolvorea la mezcla de azúcar con canela. Enrolla y corta los roles. Déjalos reposar 30 minutos más. Hornea a 180 °C durante 25 a 30 minutos. Mezcla los ingredientes del glaseado y colócalo encima cuando aún estén tibios. Un truco que se ha popularizado es agregar un poco de crema de leche caliente antes de hornear para lograr roles más jugosos y suaves.
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19 mayo, 2026 01:14 pm
