Con el propósito de fortalecer la alimentación escolar y fomentar hábitos saludables entre los estudiantes, el Programa de Alimentación Escolar “AliMente en Grande” avanza en Boyacá con la estrategia “La Granja del PAE”, iniciativa que busca potenciar las huertas escolares en las instituciones educativas oficiales del departamento.
Uno de los ejemplos destacados se desarrolla en la Institución Educativa Técnica El Cerro, del municipio de Chíquiza, donde estudiantes y docentes participan activamente en procesos de cultivo orgánico y aprendizaje ambiental.
Según explicó William Gonzalo Torres, docente y líder del proyecto, la estrategia busca que niños y jóvenes aprendan a producir alimentos sanos sin depender de fertilizantes químicos o insecticidas.
Además, promueve el uso de insumos naturales para el cuidado de las huertas y la protección del suelo.En estos espacios pedagógicos se cultivan productos como lechuga, acelga, espinaca y cebolla junca, además de frutas propias de la región como mora, uchuva, tomate de árbol y papayuela, alimentos que posteriormente son utilizados en la preparación de las raciones del Programa de Alimentación Escolar.
El proyecto también busca enseñar a los estudiantes la importancia de la microfauna y la microflora en el equilibrio de los ecosistemas y en la conservación de suelos fértiles para la producción agrícola.
La estrategia “La Granja del PAE” llegará a 255 instituciones educativas de Boyacá, con el objetivo de convertir las huertas escolares en espacios de producción local, aprendizaje y sostenibilidad.
Desde la Gobernación de Boyacá destacaron que esta iniciativa fortalece la autonomía alimentaria, impulsa la economía campesina y garantiza alimentos frescos y saludables para miles de estudiantes del departamento.
