Un postre tradicional, dulce y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 6 guayabas maduras
- 1 taza de azúcar o panela rallada
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- Jugo de medio limón
- Queso rallado o crema de leche (opcional)
Preparación
- Lava bien las guayabas y córtalas en trozos.
- Cocina las guayabas en agua durante 10 minutos hasta que estén blandas.
- Licúa las guayabas con parte del agua de cocción.
- Cuela la mezcla para retirar semillas.
- Lleva nuevamente al fuego y agrega azúcar, canela y limón.
- Cocina a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo constantemente hasta espesar.
- Sirve frío o tibio acompañado con queso rallado o crema de leche.
Tips
- Puedes usar panela para un sabor más tradicional.
- Si deseas textura más cremosa, añade leche condensada.
- También funciona como relleno para tortas o empanadas dulces.
Variaciones
- Mousse de guayaba
- Cheesecake de guayaba
- Postre en vaso
- Dulce de guayaba con queso
- Helado de guayaba
