Cerdo agridulce (receta fácil y deliciosa)

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 g de carne de cerdo (en cubos)
• 1 pimentón rojo en trozos
• 1 taza de piña en cubos (natural o en almíbar)
• 1/2 cebolla en trozos
• 2 cucharadas de aceite

Para la salsa:

• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)

Preparación paso a paso:

1. Sellar el cerdo
   En una sartén con aceite caliente, dora el cerdo hasta que esté bien sellado por fuera.
2. Agregar vegetales
   Incorpora la cebolla y el pimentón. Sofríe durante 3–5 minutos.
3. Añadir la piña
   Agrega la piña y mezcla bien con la carne.
4. Preparar la salsa
   En un recipiente mezcla salsa de tomate, azúcar, vinagre, soya y agua.
5. Cocinar todo junto
   Vierte la salsa en la sartén y cocina a fuego medio por 10–15 minutos.
6. Espesar (opcional)
   Si quieres una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en un poco de agua.
7. Servir
   Sirve caliente acompañado de arroz blanco

Tips para que te quede perfecto:

• Usa piña natural para un sabor más fresco
• Ajusta el azúcar o vinagre según te guste más dulce o ácido
• Puedes añadir zanahoria o jengibre para más sabor