En medio del creciente interés por una alimentación balanceada en Colombia, una receta sencilla y nutritiva se está volviendo tendencia: la tortilla de maíz integral acompañada con huevo, aguacate y tomate. Este plato combina ingredientes accesibles con alto valor nutricional, ideal para el desayuno o una cena ligera. ¿Por qué es tan recomendada? Expertos en nutrición destacan que esta preparación aporta una excelente combinación de: Proteína de alta calidad (huevo) Grasas saludables (aguacate) Fibra y energía sostenida (maíz integral) Vitaminas y antioxidantes (tomate) Además, es una opción económica y fácil de preparar en casa, lo que la convierte en una alternativa ideal frente a alimentos ultra procesados. Preparación rápida Ingredientes: 1 tortilla de maíz integral 1 huevo ½ aguacate 1 tomate pequeño Sal y pimienta al gusto Pasos: Calienta la tortilla en una sartén sin aceite. Cocina el huevo al gusto (frito, revuelto o pochado). Corta el aguacate y el tomate en rodajas. Arma la tortilla colocando el huevo encima y añade el aguacate y tomate. Sazona al gusto. Una opción para cuidar la salud Este tipo de comidas caseras están siendo promovidas por especialistas como una forma efectiva de mejorar hábitos alimenticios, reducir el consumo de grasas saturadas y mantener niveles de energía estables durante el día.
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