El próximo 23 de noviembre, la histórica plaza de mercado del barrio Las Cruces será el escenario del Festival Sabor y Alma Cruceña, una destacada jornada gastronómica y cultural que busca exaltar la identidad del barrio y celebrar la tradición gastronómica local.
Se trata de una invitación de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá y la Alcaldía Local de Santa Fe, que buscan acciones de fortalecimiento de los procesos culturales y comunitarios y barriales del centro de la ciudad a través de la estrategia de Barrios Vivos.
Este proceso destaca el papel de la plaza como “patrimonio vivo”, donde comerciantes y familias han construido comunidad y tradición por varias generaciones.
De estamanera, es la misma comunidad que se reunió para planificar y sacar adelante un evento que mostrará su esencia, sus sabores, sus saberes y, sobre todo, elegir el mejor plato típico de Las Cruces.
El barrio Las Cruces celebra su primer festival y concurso gastronómico
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Un festival para vivir el barrio Las Cruces de manera diferente
Sabor y Alma Cruceña reunirá gastronomía, música y arte y en una programación que busca fortalecer el sentido de pertenencia y proyectar el talento local de uno de los barrios más antiguos de la capital, que en sus calles esconde historias de superación.
Entre las actividades más destacadas se encuentran:
- Concurso gastronómico: donde cocineros tradicionales y nuevos talentos competirán por el mejor sabor cruceño. Además, se dará a conocer el plato típico del barrio.
- Laboratorio gastronómico: con charlas y capacitaciones se explorarán los ingredientes del territorio y diversas prácticas sustentables desde la plaza de mercado.
- Muestras gastronómicas: los asistentes podrán degustar preparaciones tradicionales elaboradas por cocineras y cocineros locales.
- Jornadas de muralismo, a cargo de artistas invitados que intervendrán muros emblemáticos del sector con obras que reflejan la historia y transformación del barrio.
- Puesta en escena de ‘Los titiriñeros’: un grupo de artistas que con títeres de brazo, mucha recursividad y humor muestra la otra cara de Las Cruces y de la localidad de Santa Fe.
- Presentaciones de ‘hiphop’, música urbana y colectivos escénicos del barrio como herencia cruceña que demuestran que Las Cruces sigue siendo la cuna de ‘hiphop’ en Bogotá.
- Emprendimientos: artesanías, venta de comidas, accesorios, estampados y más.
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El festival es una apuesta por visibilizar el barrio como “territorio de arte, sabor y comunidad viva”, articulando memoria, creatividad y participación. Además, durante la jornada se realizará un acto de reconocimientos a cocineras, artistas y líderes que han contribuido a preservar la identidad gastronómica del territorio.
Con el lema “El arte se sirve caliente”, la jornada, que iniciará a las 10:00 a. m. y finalizará a las 6:00 p. m., busca conectar a los visitantes y turistas con la historia viva de Las Cruces, un barrio que mantiene su esencia a través del trabajo colectivo, la cultura popular y sabores que solo se encuentran en esa plaza de mercado.