El joven chef colombiano Nikolas Escobar, originario del departamento de Nariño, logró coronarse con la medalla de oro en la primera fase nacional de la competencia WorldSkills, representando al SENA. Este triunfo lo catapulta hacia la siguiente fase internacional que se realizará próximamente en Chile.
Desde su hogar y con el apoyo del centro de formación profesional del SENA, Nikolas perfeccionó técnicas gastronómicas, combinación de sabores y presentación, herramientas que le permitieron destacarse frente a otros competidores.
El director regional del SENA en Nariño manifestó su orgullo por este logro, al poner de relieve cómo “el talento y la disciplina de nuestros aprendices” pueden trascender la formación técnica y llegar al escenario internacional.
La participación de Nikolas no solo representa un triunfo personal; también visibiliza el programa institucional del SENA que busca desarrollar competencias de clase mundial en jóvenes colombianos. Gracias al apoyo de instructores, recursos del centro y la pasión del aprendiz, la región de Nariño se consolida como semillero de talento en gastronomía.
Ahora, Nikolas se prepara para asumir el reto internacional en Chile, donde “no solo llevará sus cuchillos y recetas”, sino también el nombre de Colombia y del SENA. Su objetivo: ratificar que la cocina profesional colombiana puede ganar reconocimiento global.
Con esta hazaña, el SENA reafirma su compromiso con la formación técnica de calidad y demuestra que, del horno familiar —como lo describe el programa de noticias— al podio internacional, el camino está al alcance de quienes lo persiguen.