El Día de Velitas da inicio a las fiestas de Navidad y, a partir de ese momento, todo se pinta de luz y color.
A partir de esta fecha, las familias y los amigos se comienzan a reunir y qué mejor motivo para demostrar el cariño hacia las personas que se tienen cerca que a través de la comida y, sobre todo, de esos platos que conservan las tradiciones de las abuelas.
Platos
Pensando en estos momentos tan especiales para compartir, estas son algunas ideas que caerán muy bien para el Día de Velitas:
Arepas rellenas mixtas
La arepa rellena es uno de los platos más apetecidos en el mundo gastronómico, por su variedad y ricos sabores. Esta receta está diseñada para aquellos que son amantes de la carne y el pollo.
Prepare la masa de las arepas mezclando harina de maíz precocida, agua y sal en un recipiente, para obtener una mezcla suave y manejable. Luego, forme las arepas dándoles una forma redonda y plana, y asegurándose de que tengan un grosor uniforme para que se puedan cocinar bien.
Buñuelos colombianos
Dulces o salados, no importa el sabor, siempre serán los mejores aliados en las mesas navideñas.
Para que quede una preparación perfecta, es importante amasar suficientemente la mezcla, para que no quede ningún grumo. No se aconseja preparar la masa con demasiadas horas de anticipación. Entre más fresca esté, muchísimo mejor.
Tenga en cuenta que el exceso de polvo de hornear hace que el buñuelo se queme muy rápido por fuera y que no se cocine lo suficiente por dentro, de manera que debe tener en cuenta las medidas exactas para que la cocción sea perfecta.
Arroz con leche
Este es uno de los postres más tradicionales y, aunque es delicioso en cualquier época del año, en diciembre cobra un gran protagonismo.
Hay muchas formas de hacerlo, sin embargo, para que quede perfecto tenga en cuenta las siguientes recomendaciones que se dan en el portal Food and Wine Español.
Lo más importante es elegir el arroz adecuado; lo ideal es un grano redondo, como el arborio, que se utiliza comúnmente para preparar risotto.