El restaurante Bocana no es solo un lugar para degustar los mejores sabores del Pacífico colombiano, es un viaje a través de las historias de quienes lo fundaron. La idea nació de una experiencia inolvidable de la abuela, quien en un viaje a una bocana —la mágica unión entre el río y el mar— descubrió un rincón del mundo que le dejó una huella profunda. Fue ese momento el que inspiró el nombre de este restaurante, un homenaje a esa mezcla armoniosa entre lo dulce y lo salado, entre lo antiguo y lo moderno.
Cada plato en Bocana tiene la capacidad de emulsionar magia, amor, embrujo, es una gastronomía rica en costumbres, en cultura, en hábitos, porque conserva la esencia de la tradición, utilizando ingredientes frescos del Pacífico que llegan semanalmente desde Tumaco. Los mariscos, el encocado, y las hierbas como El poleo, el cilantro cimarrón, el oregón son solo algunos de los elementos que hacen de esta cocina una experiencia única. El extracto puro de coco, convertido en leche de coco, se destaca en cada preparación, manteniendo la autenticidad que los caracteriza.
Bocana es un emprendimiento familiar donde Denes y Estela, expertas en la gastronomía tradicional del Pacífico, aportan su conocimiento empírico. En el servicio, Camila y Camilo aseguran que cada cliente se sienta como en casa, con su amabilidad y atención siempre presente. El compromiso es que cada visita a Bocana sea memorable, no solo por la comida, sino por el cariño y la pasión que ponen en cada detalle.