La Corporación Cámara Oscura ha organizado un encuentro gastronómico en la Escuela de Gastronomía Magenta, con el objetivo de compartir los conocimientos y tradiciones culinarias de la cocina regional. Este evento, parte del proyecto «Expedición de Sabores», busca realzar la gastronomía y la cultura del departamento de Nariño, reuniendo a destacados cocineros de la región.
El integrante de la corporación, Jairo Tarapuez, señaló que gracias al proyecto Expedición de Sabores, se ha logrado visitar diversas regiones como la costa pacífica, el pie de monte costero y la región de Obando. En estas expediciones, se han investigado los sabores y recetas tradicionales que enriquecen la gastronomía de Nariño. «Con este proyecto buscamos realzar la gastronomía y cultura del departamento de Nariño. Por eso en el encuentro tendremos a Beiby Valencia desde Tumaco, Estela Segura de Barbacoas, Eufemia Chacua de Ipiales y el cocinero profesional Jhon Herrera», afirmó Tarapuez.
Sabores y Conocimientos
El encuentro gastronómico promete ser una experiencia única para los asistentes. Tarapuez resaltó que la «Expedición de Sabores» ha sido una experiencia enriquecedora que permitió compartir conocimientos, explorar productos locales y dar mayor importancia a la gastronomía de Nariño. «Invitamos a la comunidad para que nos acompañe en este encuentro gastronómico, donde además tendremos una muestra de estos fascinantes sabores», añadió.