En San Andrés de Tumaco, uno de los eventos más esperados y celebrados del Pacífico nariñense, es el Festival Gastronómico Saboreando El Pacífico. Este escenario, que fusiona exquisitamente la gastronomía y la cultura, ha reunido a apasionados del buen comer, la música tradicional y las expresiones culturales propias de esta vibrante región costera, llevando a los asistentes a vivir una experiencia única.
El propósito detrás de este evento, organizado por la Dirección Administrativa de Turismo y la fundación Conociendo el Pazcífico colombiano, es trascender más allá de lo gastronómico y cultural, buscando fortalecer la cadena de valor del turismo en la región.
Destino
El Distrito, estratégicamente ubicado en la costa y el Piedemonte, en una zona fronteriza con Ecuador, se destaca como un destino turístico singular que atrae a visitantes de todas partes en busca de sus playas paradisíacas, su rica biodiversidad, sus expresiones artísticas y culturales, y por supuesto, su exquisita gastronomía.
«Este evento, celebrado en la Perla del Pacífico, es simplemente maravilloso y mágico, ya que permite descubrir nuestra naturaleza, cultura y gastronomía. El derroche de magia, sabores, saberes, cultura y tradición es único», expresó la secretaria de Agricultura, Pesca y Desarrollo Económico, Mery Arizala.
Expresión
Detrás de cada plato y cada expresión cultural, hay un equipo incansable que ha trabajado arduamente para hacer de este festival una experiencia inolvidable. Lidia Grueso, organizadora del evento, ha dedicado tres años de su vida a este proyecto.
Grueso, ha enfatizando la importancia del festival en la preservación de la tradición culinaria regional y la promoción del turismo cultural y comunitario.
El festival ha presentado más de 300 platos tradicionales de la Costa Pacífica nariñense, poniendo en relieve el trabajo ancestral de las cocineras tradicionales de la región.
La oferta gastronómica es tan diversa como cautivadora, con actividades culturales, bailes y música tradicional, así como talleres tanto para niños como para adultos sobre la cocina ancestral. Además, cuenta con la participación de reconocidos chefs y cocineras matronas que mantienen viva la tradición culinaria del Pacífico.
Actividades
Entre las actividades más destacadas se incluyen el desfile de apertura, la exposición gastronómica y artesanal, la cocina matrona, el espacio gastro kids ‘Cocineritos’ y el mercado campesino.
Cada una de estas actividades ofrece una ventana única a la riqueza cultural y gastronómica de la región, promoviendo el intercambio de conocimientos y experiencias entre locales y visitantes.
El Festival Gastronómico Saboreando El Pacífico ha demostrado una vez más ser un evento de gran relevancia tanto para Tumaco como para toda la región del Pacífico nariñense.
Más allá de satisfacer los paladares más exigentes, este evento se erige como un faro de promoción cultural, turística y económica, destacando lo mejor que la región tiene para ofrecer al mundo.