Del 28 al 29 de mayo se realizará la onceava edición del proyecto ‘Alimentarte’ y el Primer foro internacional Aliementarte con la participación de 25 chefs nacionales e internacionales organizado por la Fundación Corazón Verde.
Todo esto apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y Fontur, en colaboración con el centro académico y de formación e innovación gastronómica a nivel mundial, Basque Culinary Center.
El evento reunirá 25 chefs y expertos nacionales e internacionales para abordar los temas más relevantes en la industria gastronómica.
Entre estos están Anthony Vásquez, Floriano Pellegrino, Tomás Treschanski, Leonor Espinoza, Álvaro Clavijo, entre otros.
Además, se incluirán sommeliers, mixólogos, profesionales de sala y periodistas, quienes discutirán temas como la evolución gastronómica de Latinoamérica y la gastronomía social.
Este es una de las muchas experiencias que organiza la ‘Fundación Corazón Verde’, así como el festival ‘Alimentarte Food Festival’ y el ‘Davivienda Restaurant Tour’, que busca generar ingresos para los programas sociales de la fundación.
«El objetivo es generar los recursos para financiar la fundación Corazón Verde, para apoyar nuestros programas de las viudas y huérfanos de la Policía Nacional”, Paula Villlada, directora de la fundación ‘Corazón Verde’.
Agregó Lo lindo es que ‘Alimentarte’ apoya la gastronomía colombiana y garantizar la sostenibilidad de la industria alimentaria.
Todo esto con el fin de de fortalece nuestra estrategia nacional que se llama ‘Colombia a la mesa’ según el Viceministerio de Turismo, Carlos Alberto Vives.
Esta vez la región caribe es el tema central por lo que se resaltarán los sabores y platos típicos de esta zona del país y posicionarla como un epicentro gastronómico del Colombia y el mundo.