Tostao Café y Pan, reconocida cadena de cafeterías. operada por BBI Colombia S.A.S. (Bakery Business International), se encuentra en el ojo del huracán tras más de cinco denuncias por incumplimiento de pagos a sus proveedores. Como resultado de estas acusaciones, la Superintendencia de Industria y Sociedades convocó a una audiencia de incumplimiento para el próximo 23 de octubre a las 2 de la tarde.
Las quejas provienen de múltiples proveedores, incluyendo el Fideicomiso Locales Vizcaya y las sociedades Zlato Proyectos, Unifianza, Metal Plus, entre otros, según informó la emisora W Radio. La Superintendencia de Sociedades ha solicitado a la operadora de Tostao que explique los acontecimientos y proporcione una actualización de la calificación y graduación de créditos y derechos de voto antes del viernes 20 de octubre.
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De esta manera, Tostao Café y Pan se encuentra en medio de un proceso de reorganización empresarial. Sin embargo, debido a que las denuncias se presentaron después de la iniciación de este proceso, existe la posibilidad de que se inicie un trámite de liquidación judicial con el objetivo de utilizar los fondos del deudor para saldar las deudas pendientes.
Un recorrido por la crisis de Tostao
BBI Colombia S.A.S. nació en 2015 y se encarga de la operación de las tiendas Tostao Café, conocidas por su oferta de café, té, jugos, productos de panadería y repostería. Inicialmente, estas tiendas experimentaron un rápido crecimiento, pero en 2020 se hizo evidente que la empresa enfrentaba una crisis económica agravada por la pandemia de COVID-19.
Según el portal Las 2 Orillas, Tostao nunca logró alcanzar una rentabilidad operativa positiva (EBITDA), lo que la llevó a embarcarse en un proceso de reorganización empresarial. A pesar de la impresión de prosperidad generada por la apertura constante de nuevas tiendas, la compañía requería un flujo de caja que no poseía para mantener su agresiva expansión.
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El modelo de negocio de Tostao, como explicó Las 2 Orillas, es de alto riesgo pero busca mejorar el posicionamiento de la marca. Un enfoque similar lo implementó la cadena de tiendas minoristas D1, que necesitó una década para comenzar a obtener ganancias después de una campaña de expansión agresiva.
Reestructuración y negociación de deudas
En febrero de 2021, la Superintendencia de Sociedades anunció el inicio del proceso de reorganización empresarial de BBI Colombia S.A.S. con el fin de reestructurar sus pasivos y evitar la bancarrota. Mediante el trámite de Negociación de Emergencia de Acuerdos de Reorganización, Tostao reestructuró sus deudas por aproximadamente $148.000 millones de pesos, lo que incluyó herramientas de alivio financiero como la flexibilización de plazos de pago y reperfilamiento de deudas.
Este acuerdo se suscribió por un término de nueve años y permitió regularizar las obligaciones, preservando alrededor de 3.500 empleos directos en Colombia.
Desde julio de 2020, la Superintendencia permitió a Tostao ingresar en un proceso de insolvencia exprés para ponerse al día con sus obligaciones. En ese momento, la compañía emitió un aviso solicitando la confianza de sus acreedores y el público en general.
El futuro de Tostao Café y Pan sigue siendo incierto a medida que enfrenta este nuevo desafío legal, con su reputación y estabilidad financiera en juego. La audiencia de incumplimiento programada para el 23 de octubre arrojará luz sobre el destino de esta reconocida cadena de cafeterías en Colombia.
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