Febrero llega con dos excusas perfectas para brindar. Por un lado, San Valentín, que celebra los vínculos en todas sus formas; por el otro, el Día Internacional de la Margarita, ese cóctel que invita a compartir sin protocolos ni grandes discursos. Juntos, marcan el tono de un mes en el que el cariño se expresa en gestos simples y los encuentros surgen de manera natural.
Con el año ya en marcha, la rutina comienza a encontrar su equilibrio y los planes vuelven a fluir sin tanta planificación. Por eso invitamos a Daniel Santamaría, embajador de Browforman, a compartir cócteles fáciles de preparar para sorprender a tus allegados.
En ese escenario, hay un trago que siempre encaja. Refrescante, directo y versátil, la margarita se convierte en la compañera ideal para brindar por el amor, la amistad y todo aquello que merece celebrarse sin formalidades. Por eso, en febrero, la invitación es clara: detenerse un momento, servir una buena margarita y disfrutarla en la mejor compañía.
Aquí te dejamos cinco versiones para preparar en casa y levantar el brindis como se merece.
Margarita clásica
Necesitas:
● Tequila Jimador Blanco: 60 ml
● Cointreau: 30 ml
● Zumo de limón: 30 ml
● Sal para escarchar
● Decoración: rodaja de limón
Cómo se hace: Escarcha la cristalería con sal y enfríala con hielo. En una coctelera agrega el zumo de limón, el Cointreau y el tequila. Añade hielo y bate vigorosamente. Retira el hielo del vaso si usas copa margarita o coupé; si es vaso de whisky, puedes conservarlo. Sirve colando el hielo y decora con una rodaja de limón.
Tommy’s Margarita
Necesitas:
● Tequila Jimador Blanco: 60 ml
● Miel (idealmente de agave): 30 ml
● Zumo de limón: 30 ml
● Sal para escarchar
● Decoración: rodaja de limón
Cómo se hace: Escarcha y enfría la cristalería. En la coctelera mezcla el zumo de limón, la miel y el tequila. Agrega hielo y bate con fuerza. Sirve colando en copa o sobre hielo si usas vaso de whisky. Decora con una rodaja de limón.
Fresh Margarita
Necesitas:
● Tequila Herradura Reposado: 60 ml
● Jugo de naranja: 30 ml
● Almíbar simple: 30 ml
● Gaseosa de toronja
● Tajín para escarchar
● Decoración: rodaja de limón o naranja
Cómo se hace: Escarcha el vaso de whisky con tajín y agrega hielo. Incorpora el tequila, el almíbar y el jugo de naranja. Mezcla suavemente. Completa con gaseosa de toronja y vuelve a mezclar una o dos veces. Decora al final.
Margarita de frutos rojos
Necesitas:
● Tequila Herradura Reposado: 60 ml
● Mermelada de mora o frutos rojos: 30 g
● Zumo de limón: 30 ml
● Gaseosa de limón
● Tajín para escarchar
● Decoración: rodaja de limón
Cómo se hace: Escarcha el vaso con tajín y enfríalo con hielo. En la licuadora mezcla el tequila, la mermelada y el zumo de limón. Agrega hielo y licúa hasta lograr una textura homogénea. Sirve sobre el hielo, completa con gaseosa de limón y decora.
Margarita de sandía
Necesitas:
● Tequila Herradura Reposado: 60 ml
● Zumo de sandía: 30 ml
● Almíbar simple: 30 ml
● Zumo de limón: 30 ml
● Tajín para escarchar
● Decoración: rodaja o triángulo pequeño de sandía y limón
Cómo se hace: Escarcha el vaso de whisky con tajín y enfríalo con hielo. En una coctelera agrega el tequila, el zumo de sandía, el almíbar y el zumo de limón. Incorpora hielo y bate vigorosamente.
Si no cuentas con coctelera, puedes llevar todos los ingredientes a la licuadora con hielo y licuar hasta obtener una textura tipo frappé. Sirve el cóctel sobre hielo en el vaso previamente escarchado. Decora con un pequeño triángulo de sandía, una rodaja de limón y, si lo deseas, un toque extra de tajín.
San Valentín y el Día Internacional de la Margarita recuerdan que no hacen falta grandes producciones para celebrar. Basta una mesa compartida, una conversación sincera y un cóctel bien preparado. Salud por eso.
