Si quieres una receta poderosa, llena de sabor y perfecta para compartir, este arroz chaufa casero al estilo peruano te hará lucirte sin complicaciones. Es rápido, rendidor y delicioso.
🍚 Arroz chaufa de pollo y vegetales
Un plato salteado, aromático y con ese toque asiático irresistible.
🛒 Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior)
- 1 pechuga de pollo en cubos
- 2 huevos
- ½ taza de zanahoria en cubos pequeños
- ½ taza de cebolla larga picada
- ½ taza de pimentón en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Preparación paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok.
- Agrega el pollo y saltéalo hasta dorarlo bien.
- Retira el pollo y reserva.
- En la misma sartén, bate y cocina los huevos.
- Incorpora la zanahoria y el pimentón. Cocina tres minutos.
- Añade el arroz frío y mezcla constantemente.
- Vuelve a incorporar el pollo.
- Agrega la salsa de soya y revuelve bien.
- Finaliza con cebolla larga y ajusta sal y pimienta.
🔥 Consejo clave
Usa arroz frío para que quede suelto y no se apelmace. Si quieres más sabor, añade un toque de jengibre rallado o aceite de ajonjolí.
Este arroz chaufa queda suelto, sabroso y con ese aroma que abre el apetito al instante. Es perfecto para reuniones familiares o para aprovechar arroz del día anterior.
Si quieres, te preparo una receta típica colombiana bien potente o algo más saludable.
